Tekbir Piliç

Tavuklu Karnıyarık

Anasayfa / Yemek Tarifleri
Tavuklu Karnıyarık

Tavuklu Karnıyarık

Malzemeler

 

  • 1 kg orta boy kemer patlican
  • 2 adet kuru soğan
  • 250 gr kuşbaşı doğranmış Şenpiliç göğüs (normal boyuttan daha küşük kesilmiş)
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Sıvı yağ
  • Domates
  • Sivri biber

 

Sosu İçin

 

  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber

 

Yapılışı

 

Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin. Sonra yıkayıp kurulayın ve sıvı yagˆda kızartın. Sogˆanları ve sarımsagˆı ince ince dogˆrayıp tereyagˆında döndürün. Üzerine tavuk etlerini ilave edip rengi dönene kadar kavurun. Sonra ince ince dogˆradıgˆınız sivri biberleri ve domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin.

Son olarak salçayı, tuzu ve karabiberi ilave edip domatesler suyunu çekene kadar pis¸irin.

Kızaran patlıcanların orta kısmını bıçakla kesin ve tavuklu harç ile doldurun. Üzerlerini sivri biber ve domates dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Sosu için bir kâseye suyu, salçayı, tuzu ve karabiberi koyup iyice karıs¸tırın. Sosu karnıyarıkların üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmıs¸ 200° fırında kızarana kadar pis¸irip sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.



Haberdar Ol!

Tüm Fırsatlar ve Kampanyalardan Haberdar Olmak İçin